حمية الكيتو الغذائية وفقدان الوزن
لقد تعلمنا طوال حیاتنا أن المصدر الوحید لطاقة الجسم ھو الغلوكوز فالغلوكوز او مايسمى (الكربوھیدرات) او (السكر) لا یشكل إلا مصدرا ثاناويا اوبديلا للطاقة، ولم یكن الھدف منه یوما ان يستهلك بنفس الطريقة السائدة الیوم.
أما المصدر الأساسي للطاقة فھو الكیتونات (وقود الدھون)، الذي یأتي كنتیجة لحرق الدھون فكروا بالأمر، فالجسم یحمل بداخلة كمیة هائلة من الوقود المخزن وهو الدهون، أي ما یعادل 70.000 من السعراتُ الحراریة للشخص النحیل، بینما تبلغ نسبة السعرات الحراریة من السكر المخزون (الغلایكوجین) أقل من 1.700 سعرة. فمن غیر المنطقي أن یعتمد الجسم على ال مخزون القلیل لوقود السكر، ولھذا فإن الاعتماد على وقود السكر ھو ما یولد الرغبة بتناول الطعام طوال الوقت.
لفت انتباة: إن كمیة السكر التي تحتاجھا أجسامنا لتحافظ على معدل طبیعي من سكر الدم تبلغ ملعقة صغیرة واحدة لكامل الدم في الجسم، والذي تقدر كمیتة بحوالي غالونا وثلث الغالون ویمكن الحصول على ھذه الكمیة الضئيلة عن طریق تناول الخضار أو حتى البروتین، أما الحقیقة فھي أننا لا نحتاج أي سكریات في طعامنا، ومع ذلك فإن الشخص العادي یتناول یومیا 31 ملعقة صغيرة من السكر والسكر الخفي.
وبما أن أجسامنا لا تتمتع بالقدرة على التعامل مع الكمیات السمیة من السكر الذي نتناوله، فإنھا تتفاعل بشكل سيء جدا مع فرط السكر.
مثلا الأضرار التي تلحق بمرضى السكري: تضرر في الأوعیة والنظر والأعصاب والكلى. وبذلك فإن وقود الدھون أكثر فعالیة وصحة أفضل بكثير من وقود السكر،كما ان مخزونة متوفر في الجسم.
 |
| نظام الكيتو الغذائي |
نظام الكيتو الغذائي وفقدان الوزن
إذا كانت لديك الرغبة في التخلص من بعض الأرطال الزائدة ، فربما تكون قد صادفت نظامًا غذائيًا للكيتون ، والذي يُعرف باسم نظام كيتو الغذائي. إنها خطة إنقاص وزن شائعة تعد بخسارة كبيرة في الوزن في وقت قصير.
ولكن بعيدًا عما يعتقده معظم الناس ، فإن النظام الغذائي ليس أداة سحرية لفقدان الوزن. تمامًا مثل أي نظام غذائي آخر ، يستغرق الأمر وقتًا ، ويتطلب الكثير من التعديل والمتابعة لمعرفة النتائج.
ما هي حمية الكيتو ؟
يهدف نظام كيتو الغذائي إلى وضع جسمك في حالة الكيتوزية. عادة ما تكون خطة النظام الغذائي هذه منخفضة الكربوهيدرات مع تناول كميات كبيرة من الدهون الصحية والخضروات والبروتينات الكافية. في هذا النظام الغذائي ، هناك أيضًا تركيز على تجنب الأطعمة والسكريات المصنعة بشكل كبير.
توجد عدة أنواع من حمية الكيتو الحميات الكيتونية القياسية والدورية والهادفة والغنية بالبروتين. يعتمد الاختلاف فيها على كمية الكربوهيدرات. النظام الغذائي الكيتوني القياسي منخفض الكربوهيدرات والدهون العالية والبروتين الكافي هو الأكثر الموصى به.
هل حمية الكيتو آمنة ؟
يقول معظم منتقدي نظام كيتو الغذائي إنه غير آمن بسبب التركيز على تناول نسبة عالية من الدهون. يسترشد هذا بالاعتقاد الخاطئ بأن الدهون ضارة بالصحة. على العكس من ذلك ، فإن الدهون الصحية مفيدة جدًا لك.
مع هذا النظام الغذائي ، تحصل على الكثير من الدهون من مصادر صحية مثل الأفوكادو والمكسرات والأسماك والزبدة والبيض وزيت جوز الهند وزيت النخيل والبذور مثل الشيا واللحوم الحمراء.
كيف تساعد حمية الكيتو في إنقاص الوزن ؟
 |
| حمية الكيتو الغذائية وفقدان الوزن |
إذن كيف يعمل نظام كيتو الغذائي حقًا ويساعد جسمك على فقدان الوزن الزائد ؟ عند اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ، يستخدم جسمك الجلوكوز من الكربوهيدرات والسكريات لتغذية أنشطة الجسم. عند اتباع نظام غذائي الكيتون ، فإنك تزود الجسم بكميات قليلة من الكربوهيدرات والسكريات.
مع انخفاض إمدادات السكر والكربوهيدرات ، يتم استنفاد مستويات الجلوكوز في الجسم مما يجعل الجسم يبحث عن مصادر طاقة بديلة. لذلك يتحول الجسم إلى الدهون المخزنة للحصول على الطاقة وهذا هو السبب في أن نظام كيتو الغذائي يؤدي إلى فقدان الوزن.
تسمى هذه الحالة التي يحرق فيها جسمك الدهون للحصول على طاقة بخلاف الكربوهيدرات. عندما ينتقل جسمك إلى الحالة الكيتونية ، فإنه ينتج الكيتونات كمصدر للوقود بدلاً من الاعتماد على الجلوكوز. الكيتونات والجلوكوز هما مصدرا الطاقة الوحيدان اللذان يغذيان الدماغ.
فوائد الكيتوزيه ونظام كيتو الغذائي
إلى جانب المساعدة في إنقاص الوزن فقط ، فإن وضع الجسم في الحالة الكيتونية يأتي بفوائد صحية أخرى أيضًا فيما يلي بعض منهم .
فوائد حمية الكيتو:
- تعزيز الوضوح العقلي
- تحسين الطاقة الجسدية
- مستويات السكر في الدم ثابتة مما يجعله علاجًا جيدًا للصرع ومرض السكري
- بشرة محسنة وناعمة
- خفض مستويات الكوليسترول
- تنظيم الهرمونات خاصة عند النساء