3 اغذية صحية لصحة الدماغ

الصيغة التي تحسن صحة الدماغ هي نفسها بالنسبة للجسم. لا يوجد شيء أساسي وبسيط أكثر من التغذية على الحبوب الكاملة والخضروات الورقية والفواكه.

افضل أغذية صحية لصحة الدماغ : الحبوب الكاملة والخضروات الورقية والفواكه

أغذية صحيية لصحة الدماغ

أطعمة الحبوب الكاملة

حقًا ، ليس هناك الكثير من الأطعمة التي تقارن بخبز الحبوب الكاملة اللذيذ من Liesbeth Smit. بالإضافة إلى الدهون غير المشبعة ، يحتوي هذا الخبز على كربوهيدرات جيدة وبروتين وألياف من 4 أنواع مختلفة من دقيق الحبوب الكاملة: الحنطة السوداء والشعير والجاودار والقمح. 3 أنواع من البذور: بذور الكتان وعباد الشمس واليقطين ومكونان آخران مثل الشوفان الملفوف ونخالة القمح.

نظرًا لعدم وجود قواعد صارمة وسريعة في صنع هذا الخبز ، فلماذا لا تستبدل الحبوب المألوفة ببعض الحبوب التراثية القديمة لتجديدها وتنوعها في نظامك الغذائي في نفس الوقت؟

على سبيل المثال ، أكثر حبوب الفونيو المغذية غنية بالأحماض الأمينية المهمة غير الموجودة في القمح ، ويمكن أن تساعد في تصنيع البروتين. علاوة على ذلك ، فإن محتواها المنخفض من السكر يجعلها غذاءً مثاليًا لمرضى السكري.

من ناحية أخرى ، يشبه الذرة الرفيعة القمح إلى حد كبير ؛ ويمكن خبزها في الخبز. يحتوي في الغالب على الكربوهيدرات وبعض البروتين ولكنه يحتوي على فيتامين ب أكثر من الذرة.

ثم هناك التيف الذي يحتوي على العديد من الريش المغذي في غطاءه: نسبة عالية من المعادن ، وغذاء كامل من الأحماض الأمينية الأساسية ، ومصدر كبير للكربوهيدرات والألياف.

الخضار الورقية الخضراء

بشكل عام ، تحتوي جميع الخضروات والفواكه على مركبات الفلافونويد والكاروتينات التي تعد من مضادات الأكسدة عالية الكفاءة. الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، على سبيل المثال ، هي مصادر جيدة لفيتامين E ، وحمض الفوليك الذي يساعد في تكسير الأحماض الأمينية المسؤولة عن تقلص الدماغ. تحتوي الخضراوات الورقية أيضًا على أحماض أمينية أساسية وهي مصدر كبير لفيتامين K ، الذي يعزز الوظيفة المعرفية ويحسن القدرات العقلية.

والجدير بالذكر أن القرويين الذين يعيشون في مناطق آسيوية نائية يعيشون على الخضروات الورقية البرية وليسوا أسوأ من ذلك. على سبيل المثال ، يجمع قرويو شيري في جزيرة تشيجو بكوريا الجنوبية 24 نوعًا من الخضروات الورقية البرية يوميًا للطعام ؛ بينما يعيش 79 نوعًا من الخضر الورقية غير المزروعة في منطقة ميداك في ولاية أندرا براديش بالهند.

من الواضح أن القائمة الآسيوية الحضرية لا تنفصم عن الخضر المورقة. على سبيل المثال ، تشمل المذاقات الخضراء المورقة فطيرة أوراق موروغو Thull وفطيرة السبانخ من Chuang Shu Chih ، وفطر الفطر المخبوز من عائلة Aubuchon مع السبانخ الصيني وأوراق اليقطين الصغيرة Malcolm Riley في الفول السوداني المطحون.

وعلاوة على ذلك، ظلت الخضر الورقية يقترن الشعرية نفسها كل هذه السنوات: فطيرة باللحم حساء المعكرونة مع المزهرة الملفوف الصيني والدقيق شقة حظر ميان المعكرونة مع أوراق البطاطا تمزيقه. إلى جانب ذلك ، فإن ميل مدام لي تشن لاستخدام الخضر المبيضة مثل أوراق ملفوف تينتسين وأوراق الخردل وسيقان أوراق الملفوف الأبيض المزهرة كزينة تُظهر ارتباطًا بين خيارات الطعام والصحة.

ومع ذلك ، فإن الوصفة الوحيدة للخضروات الورقية من زيارة هيلين كلوكاس إلى المناطق الريفية في الصين هي الملفوف الأبيض المحنك بالزنجبيل. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الخضر الورقية نادرا ما تقدم للضيوف.

الفواكه: أفوكادو و صافو

كما هو الحال ، يمكن للسكريات الطبيعية للفاكهة أن تحفز عقلك. على سبيل المثال ، تعمل الأفوكادو على تحسين تدفق الدم والأكسجين إلى عقلك ، كما يقترح موقع إلكتروني لجامعة فيلانوفا. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الدهون الصحية غير المشبعة الموجودة في الأفوكادو في الحفاظ على مرونة أغشية خلايا الدماغ ، وفقًا لجامعة ولاية كانساس. أخيرًا ، كمصدر غني بفيتامين E المضاد للأكسدة ، يمكن لهذه الفاكهة أن تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، كما يشير بحث أجراه موريس.

سافو

ومع ذلك ، فقد وجد الأفوكادو منافسًا جديدًا في سافو أو فاكهة الزبدة ، وهي فاكهة غابات أفريقية استوائية ، وهي عبارة عن مزيج من بروتينات الأفوكادو والفيتامينات والمعادن الموجودة في الزيتون. إنه يحمي عقلك بمضادات الأكسدة القوية الوفيرة مثل فيتامينات A و C من التلف الناتج عن الجذور الحرة. والأهم من ذلك ، أن مخزونه من المغنيسيوم يعزز وظائف الأعصاب ويعزز صحة الدماغ.

وبالتالي ، ليس هناك لغز يحيط بأفضل أغذية الدماغ. في الواقع ، عدم وجوده يجعلك تعتقد أن العشب أكثر خضرة على الجانب الآخر من السياج.

وفي الاخير نشكركم على زيارتكم لمدونتنا ونرجو اين يكون هذا المقال قد نال اعجابكم ورضاكم ولا تنسو زيارتنا لكي تجدو كل مايسركم وينال اعجابكم وان كان هنالك اي سؤال او استفسار لاتنسو ان تضعوة في قسم التعليقات ودمتم بالف خير وصحة وعافية.

مدونة اسرار الصحة والجمال